Интересные рецепты для домашнего приготовления Опции

[photostart]

Вот и прошёл Новый Год. В подарок от мужа - с намёком - я получила ]]>кулинарный блог]]>. Теперь мой суженный аки царь туда заходит, озирает томным взглядом блюда и кидает мне в аську ссылку, что бы он хотел получить на ужин ))

Дамы, давайте в этой теме меняться рецептами вкусных блюд. Будем пополнять свои семейные коллекции ))

[photostart]

Наступила Масленица!

Поздравляю всех форумчан с этим вкусным праздником! Желаю отъестся за эту неделю разнообразными и вкусными блинами. А я готовила блины с творожком и изюмом:

[Томуся]

Могу поделиться рецептом быстрого и вкусного супа. Время готовки минут 30.
Итак, [b]"Суп французский сырный"[/b]
Требуется на литра три-четыре (короче по густоте сами посмотрите):
бульон из любого мяса
3 картофелины
1 луковица
1 морковь
2 сырка плавленных граммов на 200 (типа, "Дружба", но лучше подороже, чтобы плавился лучше)
400 г шампиньонов (можно и других грибов, но лучше их)
соль, смесь приправ для супа, укроп
Приготовление: варите бульон (мясо можно вытащить потом, можно и оставить), обжариваете нарезанный мелко лук и натертую морковь, засыпаете в бульон. Затем обжариваете грибы и тоже в бульон (где-то минут через 5-10 после лука с морковью). Еще через 5 мин. закидываете порезанный кубиками картофель. А когда картофель почти готов заливаете сыр (который вы предварительно натерли на терке, добавили чуть-чуть кипятка и хорошо перемешали до однородной массы, чтобы не осталось комочков). Следом солите, добавляете приправу по вкусу и через пару минут выключаете. Насыпаете укроп и накрываете ненадолго. Все готово, можно есть с пшеничными сухариками. Лучше есть горячим.

[ladmir]

Печень с картофелем, запеченные в горшочке

500 г куриной печени (или говяжьей)
600 г картофеля
150 г сыра (полутвердого или твердого)
150 г лука
200 г моркови
300 мл сметаны (10-25%) я брала сливки
растительное масло
соль
перец
Лук мелко порезать, обжарить на масле, добавить тертую на средней терке морковь. В это время порезать печенку на небольшие кусочки. Добавить к луку с морковью, жарить помешивая 2-3 минуты. Залить сливками 10%, посолить поперчить, тушить 5-7 минут. Можно добавить пару зубчиков чесночка. Картофель порезать кубиками, отварить в подсоленой воде до полуготовности. В горшочек или любую форму для выпечки выложить слоями. Печенка-картошка-печенка. Сверху посыпать сыром, но я натерла грамм 50. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Перед подачей посыпать чуток зеленью.

[photostart]

Томуся,
Я ещё встречала модификацию со шпротами и плавленным сырком. Там, правда, было меньше овощей, только картошка, лук и морковь.

ladmir,
а горшочки должны быть с крышечками или открытые? Я, признаться, ни разу в них ничего не готовила. Всё хочу купить и попробовать.

[Томуся]

[quote name='photostart' date='8.3.2009, 18:11' post='1261']
Томуся,
Я ещё встречала модификацию со шпротами и плавленным сырком. Там, правда, было меньше овощей, только картошка, лук и морковь.

Я шпроты не люблю. Да и без грибов суп получается жидкий. Ну и вкус опять же... Хотя, как говорится, на вкус и цвет...

[ladmir]

ladmir,
а горшочки должны быть с крышечками или открытые? Я, признаться, ни разу в них ничего не готовила. Всё хочу купить и попробовать.

Конечно лучше с крышечками, так не только пропечеться но и сомлеет блюдо.

Я вот копалась в тырнете и нашла такие прикольные яйца, ведь на носу пасха, пора готовиться.
]]>http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html]]>

[photostart]

Я тоже их видела. Только мне стрёмно в скорлупу, не прошедшую никакой обработки (я, когда лежала в инфекционке, видела, как болеют салмонеллёзом), складывать еду. А как её аккуратно промыть, я ещё не придумала. Лучше сделаю такое же, но в бокальчиках )))))

[ladmir]

Я тоже их видела. Только мне стрёмно в скорлупу, не прошедшую никакой обработки (я, когда лежала в инфекционке, видела, как болеют салмонеллёзом), складывать еду. А как её аккуратно промыть, я ещё не придумала. Лучше сделаю такое же, но в бокальчиках )))))

Помоему достаточно снять пленочку с внутренней стороны яйца. В бокальчиках тоже идея, а у меня есть игрушки - яйца плосмассовые. Малым покупала. попробую в них. правда большими получаться.
А я сейчас суши увлеклась, точнее роллами. Сами крутим - вкуснятина!!!

[Томуся]

Помоему достаточно снять пленочку с внутренней стороны яйца. В бокальчиках тоже идея, а у меня есть игрушки - яйца плосмассовые. Малым покупала. попробую в них. правда большими получаться.
А я сейчас суши увлеклась, точнее роллами. Сами крутим - вкуснятина!!!

Я готовила такие яйца! Честно говоря, слишком это долго для такого результата. На вкус получается как обычное заливное. Единственное, это что все очень удивляются форме, но все равно я больше не буду такие делать. Слишком муторно.
А вот суши - это супер. Я их обожаю, раньше все время в японский ресторан ходила, а теперь и сама научилась делать. Ladmir, а вы с какими начинками делаете? Я делаю, лосось с авокадо, крабовые палочки с огурцом, красной икрой, икрой летучей рыбы и куринным филе. Может подскажете что-нибудь новое?

[ladmir]

Мы раздобыли угря и делаем угорь с кунжутом. Ну а в остальном все то-же.

[Томуся]

Мы раздобыли угря и делаем угорь с кунжутом. Ну а в остальном все то-же.

О, кстати, да! С угрем я тоже делала - супер! Ну а теперь пару очень быстрых рецептов салатов:
1. Надо: стручковая фасоль (можно замороженная), банка маринованных грибов (лучше опята), ветчина, крабовые палочки, кукуруза, майонез
Приготовление: фасоль обжариваем и охлаждаем; грибы, ветчина, крабовые палочки нарезаем (грибы, если маленькие - можно не резать), высыпаем кукурузу, майонез и перемешиваем. Все готово.

2. Надо: морская капуста консервированная, фунчоза, куринное филе, соевый соус (можно заменить уксусом, но так хуже), чеснок, масло раст.
Приготовление: филе курицы нарезаем кубиками, посыпаем приправами и обжариваем, потом охлаждаем; берем моорскую капусту, добавляем фунчозу, чеснок, соевый соус, затем куринное филе и чуть-чуть раст масла. Все готово.

[Boull]

кто-то увлекается ликерами, приготовленными в домашних условиях?
захотелось немножко экстрима..

кто-то пробовал самостоятельно приготовить ]]>Б-52]]>

Только узнал, что расшифровывается как пылающий бомбардировщик... почитайте ...интересно

[ilina]

кто-то увлекается ликерами, приготовленными в домашних условиях?
захотелось немножко экстрима..

кто-то пробовал самостоятельно приготовить ]]>Б-52]]>

Только узнал, что расшифровывается как пылающий бомбардировщик... почитайте ...интересно

и шо, вкусно?

[Boull]

ilina, абалденно! мой любимый коктейль..
попробуйте сами и убедитесь!

[loki]

Только узнал, что расшифровывается как пылающий бомбардировщик... почитайте ...интересно

вообще-то это просто американский бомбардировщик Boeing B-52 "stratofortress", вовсе не обязательно пылающий.



ну когда же мы изживём эту колхозность???

[ilina]

ilina, абалденно! мой любимый коктейль..
попробуйте сами и убедитесь!

воно мэни нэнужно!
Я ЛЮБЛЮ МОРКОВНЫЙ СОК С ОРЕХАМИ, И ТОЧКА!

[loki]

а я очень люблю зелёный чай со сливками.

[ilina]

а я очень люблю зелёный чай со сливками.

с зефиром?

[loki]

со сливками.
без сахара и сладкого вприкуску.