Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Бахчисарай. Городской форум _ Основной форум _ Вкусная и здоровая еда!

Автор: Pretor 14.4.2011, 19:35


Еще совсем недавно под здоровым питанием подразумевалось «сбалансированное» питание. Имелось ввиду, что с пищей мы должны получать разумные количества белков, жиров и углеводов, а также витамины и минералы. Считалось, что это гарантирует поступление достаточного количества энергии для жизнедеятельности наших клеток и тканей. При этом организм получает все необходимое, что позволяет избежать развития болезней «дефицита», например, а- или гиповитаминоза.
Наши знания претерпели существенные изменения и современная концепция правильного питания говорит о необходимости сознательного выбора пищевых продуктов, их количеств, правильных методов приготовления пищи и разумного режима питания. Все это в совокупности позволяет улучшить состояние здоровья и уменьшить риск развития таких опасных состояний как сердечно-сосудистые заболевания, опухоли, диабет 2 типа.
Конечно, мы по-прежнему нуждаемся в смеси белков, жиров и углеводов, Но, поскольку известно, что некоторые из них намного лучше других, мы должны научиться правильно их выбирать!
Доказано, что существуют «хорошие» жиры, улучшающие здоровье, и «плохие», подрывающие его. Подобное утверждение верно и для углеводов. С белками несколько сложнее, но и среди них есть те, которым следует отдать предпочтение.
Всему этому нетрудно научиться. А это означает, что наш диета должна быть вкусной, сытной и полезной для здоровья, что неизбежно повысит наши шансы на более длительную и качественную жизнь! Отдельный бонус – правильное питание позволит уменьшить лишний вес, что не может не радовать большинство из нас.
Ученые хорошо придумали - распределить на картинке продукты питания так, чтобы получилась ПИРАМИДА, в основании которой находятся самые «здоровые» продукты, состовляющие суть нашего питания, в ее «теле» - другие нужные и полезные продукты, которые мы употребляем поменьше и пореже, тогда как безусловно «вредные» продукты помещены в ее верхушке, что должно символизировать редкое и незначительное употребление последних. На этот счет я имею собственное мнение– от вредных продуктов можно и нужно отказаться полностью!
Кому-то пришла в голову красивая и умная идея изобразить на рисунке Пирамиды и символы физической активности, что должно напоминать нам об одной из важнейших составляющих истинного здоровья. Есть разные визуальные варианты пирамид, но суть их от этого существенно не меняется. Я предлагаю вам свой вариант.
Любая постройка, в том числе и Пирамида, возводится на фундаменте. Для Пирамиды Питания лучшим фундаментом будет повышенная физическая активность! Я готов обсуждать это более детально, здесь же отмечу, что 30 минут аэробных упражнений в день и есть та минимальная нагрузка, без которой добиться хороших результатов просто невозможно.
Здоровая еда. Пирамида питания.В основании Пирамиды расположено то, чем мы будем утолять голод, если угодно, насыщаться – комплексные углеводы (преимущественно цельнозерновые). Строго говоря, их можно есть при каждом приеме пищи.
На втором этаже разместим овощи (любые и в больших количествах) и фрукты (2-3 раза в день, понимая при этом, что сладкие фрукты все же весьма калорийны и их надо употреблять в разумных количествах).
Сразу над ними еще один источник белков и клетчатки - бобы. К ним примыкают и орехи, чрезвычайно полезные, хотя и калорийные, поэтому их нельзя есть без меры, а следует «украшать» ими свой рацион.
Здоровая еда. Пирамида питания.Очень важный компонент – это «хорошие» растительные ненасыщенные жиры. В качестве примера назову оливковое масло. Добавляйте его в небольших количествах к другим блюдам и ваша еда будет не только полезной, но и очень вкусной. Сообразно своим собственым пристрастиям и в соответствии с рекомендуемым мною типом питания (об этом детально поговорим в дальнейшем) поместим хорошее оливковое масло в основании нашей Пирамиды. Знаю, что рискую вызвать у специалистов возражения по этому поводу, но каждый имеет право на собственную точку зрения!
Не будучи вегетарианцем, я не призываю вас к отказу от пищи животного происхождения. Нам очень нужны белки и составляющие их аминокислоты, особенно незаменимые, которые есть в мясе. Просто ешьте поменьше мясных продуктов и делайте правильный их выбор – например, куриное филе без жира и кожи. Здоровая еда. Пирамида питания.Надо понимать, что поскольку мясо содержит и «плохие» насыщенные жиры, не стоит его поедать, как у нас обычно принято, огромными порциями. Пусть мясо будет украшением вашей пищи (если вы, конечно, мясоед), но лучше - не каждый день. Заменяйте мясо рыбой, по меньшей мере, пару раз в неделю. Так называемое «красное» мясо следует употреблять в редких случаях (оно и оказалось на самой вершине нашей Пирамиды) в виде исключения, если вам пока еще не хочется лишить себя этого не безвредного удовольствия.
А вот от чего следовало бы отказаться, так это от колбас, субпродуктов, жирной ветчины, сала и других концентратов насыщенных жиров - их лучше не есть вовсе! Туда же, верхушку Пирамиды поместим и рафинированные углеводы - сахар и другие сладости. Постарайтесь постепенно (если можете сразу – еще лучше) убрать их со своего стола, и положительные результаты не заставят себя ждать.
Здоровая еда. Пирамида питания.Мы не упоминали молоко и молочные продукты. Здесь мнения специалистов расходятся. Хотя бы потому, что и в них немало насыщенных жиров. Поэтому привожу свою точку зрения – не пренебрегайте обезжиренными или маложирными молочными продуктами! Это источник кальция и важнейших белков. Я размещаю их в той части Пирамиды, где находится в целом полезная еда, с той лишь огворкой, что мы всегда должны помнить о разумных количествах. Кстати, этого не следует забывать никогда!
Мы можем обсуждать разные группы пищевых продуктов, но я призываю уделить особое внимание комплексным углеводам с низким гликемическим индексом. .
На самом деле существуют разные Пирамиды питания. В них отражены региональные различия (вряд ли жители Марокко могут питаться так же как мы, а индусы как мексиканцы), возрастные (разработаны Пирамиды для детей и пожилых лиц). Есть они и для больных людей, например, Пирамида для диабетиков.

Автор: ilina 14.4.2011, 21:33

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. ИНТЕРЕСНО. СПАСИБО! smile.gif
МОЖЕТ ВИНО НЕ СТОЕТ УПОТРЕБЛЯТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ? biggrin.gif

Автор: Pretor 14.4.2011, 22:58

Цитата(ilina @ 14.4.2011, 22:33) *
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. ИНТЕРЕСНО. СПАСИБО! smile.gif
МОЖЕТ ВИНО НЕ СТОЕТ УПОТРЕБЛЯТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ? biggrin.gif


Если домашнее почему бы и нет. Но не в коем случае не потребляйте вино из тетрапаков это ужас просто

Автор: Pretor 14.4.2011, 23:10

Вот интересно многие ли при покупке продуктов в магазине читают этикетки: состав (ингредиенты, наличие Е и т.д.), срок годности (не просрочен ли, не перебит ли, в разумных ли пределах срок то, а не установлени годами).

Вот немного инфы про Е:
Расшифровка “Е”-калок в продуктах
Е-Е-Е, или что написано на упаковке?
Сейчас на всех упакованных продуктах указываются не только входящие в их состав вещества, но и пищевые добавки.
- Почти на всех упаковках можно найти букву Е. Это знак того, что вещество признано безвредным. Но понятие “безвредный” весьма относительно. Рядом с названием вещества всегда указана его доза. Так вот, именно это количество вещества безопасно. Если же ребенок выпьет, например, не одну банку колы, а две или три, то норма будет превышена.
Подсластители (Е-9..)
Заменители сахара, или, как их сейчас принято называть, подсластители, обозначаются буквой Е и первой цифрой 9: аспартам (Е-951), цикломаты (Е-952), изомальт (Е-953), ксилит (Е-967) и сахарин (Е-954). Эти заменители абсолютно безвредны для взрослых. А вот малышам лучше воздержаться от их употребления. Например, ксилит часто вызывает у детей понос, а сахарин может вызвать отравление и губительно действует на печень.
Красители (Е-1..)
Один из наиболее часто встречающихся красителей - тартразин (Е-102). У нас в стране он считается безопасным, а вот зарубежные диетологи запретили добавлять его в детское питание, потому что это вещество вызывает аллергию у малышей. Е-124, придающий продукту яркий красный цвет, - натуральный краситель. Но в больших количествах он может вызвать отрыжку и тошноту.
Стабилизаторы (Е-4..) и консерванты (Е-2..)
Эти вещества позволяют сохранить однородность продукта, уплотняют его и препятствуют гниению. К сожалению, их употребление чревато аллергией и кишечными расстройствами. А такие консерванты, как Е-250, Е-251 и Е-252, добавляемые в колбасы, сосиски и консервы, в кишечнике ребенка превращаются в опасные нитриты. Особенно сильно могут отравиться малыши, страдающие дисбактериозом или заболеваниями желудка.
Прочие “прелести”
Продукты могут содержать еще и антибиотики. Так, все консервы (например, зеленый горошек, томаты, фасоль) и даже плавленый сыр предохраняют от порчи, добавляя в них биомицин и низин. А ведь антибиотики - это сильнейшие аллергены, а частое их употребление вызывает дисбактериоз. В качестве пищевой добавки используется глутаминовая кислота и ее соли - глутаматы. Их добавляют в супы из пакетиков, бульонные кубики, чипсы и другие подобные продукты для усиления вкуса. Сама по себе глутаминовая кислота не только безобидна, но и необходима организму. Она содержится в свежих продуктах - фруктах и мясе. А вот глутаматы могут повредить печень ребенка.
В последнее время детскими психологами отмечен фактор повышенной активности детей, сочетающийся с пониженным вниманием (синдром гиперактивности). Обычно это состояние проявляется в раннем возрасте, далее таким детям трудно учиться, у них жуткий почерк, неправильная речь. Медики изучали влияние нескольких искусственных пищевых красителей и одного консерванта на гиперактивность детей. Исследование проводилось по заказу английского правительства, и оно признало результаты объективными. Группе из 277 человек в течение двух недель давали фруктовый сок, в котором было растворено 20 мг различных искусственных красителей и 45 мг консерванта Е 211. В следующие две недели дети получали сок без добавок. Родители заполняли специальные формуляры, в которых оценивали поведение ребенка. В первом случае малыши хуже концентрировали внимание, были склонны к вспышкам гнева, с трудом засыпали. Причем все это наблюдалось у здоровых ребят. Кстати, многие добавки влияют не только на психику, но и вызывают аллергические реакции.
Для сведения. Список добавок начинается на букву Е: красители - Е 102 (тартразин), Е 110 (желтый закат), Е 122 (кармуазин), Е 124 (понсо 4) и консервант Е 211 (бензонат натрия). Все они применяются очень широко. Так что питание для ваших детей надо подбирать, хотя сделать это будет нелегко. Да и самим советую тщательнее подходить к выбору продуктов.
Вредные пищевые добавки
Здесь приводится таблица наиболее вредных видов пищевых добавок и характер их вредного воздействия (пояснения внизу). Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с различными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Целай ряд таких веществ при постоянном употреблении, в зависимости от индивидального влияния, представляют серьезную угрозу здоровью.
Е 102 О Е 180 О Е 280 Р Е 463 РЖ
Е 103 З Е 201 О Е 281 Р Е 465 РЖ
Е 104 П Е 210 Р Е 282 Р Е 466 РЖ
Е 105 З Е 211 Р Е 283 Р Е 477 П
Е 110 О Е 212 Р Е 310 С Е 501 О
Е 111 З Е 213 Р Е 311 С Е 502 О
Е 120 О Е 214 Р Е 312 С Е 503 О
Е 121 З Е 215 Р Е 320 Х Е 510 ОО
Е 122 П Е 216 Р Е 321 Х Е 513Е ОО
Е 123 ОО, З Е 219 Р Е 330 Р Е 527 ОО
Е 124 О Е 220 О Е 338 РЖ Е 620 О
Е 125 З Е 222 О Е 339 РЖ Е 626 РК
Е 126 З Е 223 О Е 340 РЖ Е 627 РК
Е 127 О Е 224 О Е 341 РЖ Е 628 РК
Е 129 О Е 228 О Е 343 РЖ Е 629 РК
Е 130 З Е 230 Р Е 400 О Е 630 РК
Е 131 Р Е 231 ВК Е 401 О Е 631 РК
Е 141 П Е 232 ВК Е 402 О Е 632 РК
Е 142 Р Е 233 О Е 403 О Е 633 РК
Е 150 П Е 239 ВК Е 404 О Е 634 РК
Е 151 ВК Е 240 Р Е 405 О Е 635 РК
Е 152 З Е 241 П Е 450 РЖ Е 636 О
Е 153 Р Е 242 О Е 451 РЖ Е 637 О
Е 154 РК, РД Е 249 Р Е 452 РЖ Е 907 С
Е 155 О Е 250 РД Е 453 РЖ Е 951 ВК
Е 160 ВК Е 251 РД Е 454 РЖ Е 952 З
Е 171 П Е 252 Р Е 461 РЖ Е 954 Р
Е 173 П Е 270 О
д/детей Е 462 РЖ Е 1105 ВК
Условные обозначения вредных воздействий добавок:
О - опасный
З - запрещенный
П - подозрительный Р - ракообразующий
РК - кишечн. расстройтва
ВК - вреден для кожи Х - холестерин
РЖ - расстройство желудка ОО - очень опасный
РД - артериальное давление
С - сыпь
Е- добавки - их влияние на организм человека
Немаловажной проблемой для здоровья человека является добавление в продукты питания консервантов и пищевых красителей, многие из которых еще не идентифицированы. Это означает, что воздействие их на организм еще точно не установлено.
Мы часто употребляем разные напитки - фанту, пепси-колу, напитки, приготовленные из сухих концентратов. Но, наверное, мало кто знает, что фантой можно чистить медные монеты, в пепси-коле 'варить' джинсы, а сухими концентратами красить скорлупу яиц.
Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с различными импортными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Закупка и поставка в Россию или производство недоброкачественных продуктов выгодны, так как приносят немалый доход. Но, оказывается, этого мало. Огромные доходы западным фирмам приносит производство и поставка рафинированных (очищенных) продуктов.
Рафинирование продуктов, легко усвояемых организмом, совсем не означает, как это считается, увеличения их биологической ценности. Наоборот, при рафинировании исчезают крайне необходимых для организма пищевые волокна, минеральные соли, витамины. Это вовсе не ошибка, а целенаправленное стремление стран-производителей этих продуктов избавить свое население от них и получить сверхприбыль через наших государственных чиновников и безграмотных в медицинском отношении предпринимателей, готовых за барыш травить свой народ.
По мнению большинства специалистов, применение рафинированных продуктов могут провоцировать возникновение заболеваний или отягощать течение имеющихся болезней, таких как ожирение, атеросклероз, ишемическая болезни сердца, сахарный диабет, желчно-каменная болезнь и злокачественные новообразования.Прежде чем приобрести продукт, посмотрите, какие консерванты в нем использованы. Многие из них вредны (и очень) для здоровья, с такими добавками в развитых странах продавать продукты запрещено, поэтому производители сбывают эти продукты в других странах, где не столь строго законодательство, защищающее потребителя, а покупатели не избалованы выбором продуктов или просто не знают о вредных добавках.
Настоящий "желтый" сыр Е от 100 до 199 - красители. Цвет играет важную роль в нашем восприятии еды. Еще в 70-х годах психологи провели любопытный эксперимент. Его участникам предложили отведать бифштекс с жареной картошкой. На вкус он оказался вполне неплохим, но после того, как была включена специальная подсветка и бифштекс стал синим, а картофель - зеленым, некоторые участники эксперимента почувствовали себя плохо... С тех пор в супермаркетах полки с сыром подсвечивают желтоватым цветом, чтобы он казался еще более желтым и привлекательным, а практически во все виды колбасных изделий добавляют краситель, придающий мясу нежно-розовую окраску. Вы же не купите колбасу неприглядного серого цвета, несмотря на то что это естественный оттенок вареного мяса.Как влияют. Продукты с красными и желтыми красителями, например тартразин Е102, нередко вызывают пищевую аллергию. Этот краситель используют в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях, напитках. Е127 оказывает токсичное воздействие, провоцируя заболевания щитовидной железы.
Хранить почти что вечно Е от 200 до 299 - консерванты. Консерванты увеличивают срок хранения продуктов, защищают их от микробов, грибков, бактериофагов. Стерилизующие добавки останавливают процесс брожения вин.
Как влияют.
Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия - это Е250 и Е251. Они до сих пор применяются повсеместно, несмотря на то что вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость.
Вещества, обозначаемые кодом Е231 и Е232, вредны для кожи. Эти добавки используют в производстве различных колбас, мясных продуктов с длительным сроком хранения и консервов.Красители и консерванты плохо влияют на иммунную систему, нарушают естественную микрофлору кишечника. А функциональные нарушения кишечника порой приводят к онкологическим и сердечно-сосудистым патологиям. Страдают обмен веществ и печень. Кстати, главный санитарный врач России Геннадий Онищенко запретил использование в нашей стране добавок с индексом Е216 и Е217 с целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Ученые высказываются более жестко - эти вещества способны спровоцировать возникновение злокачественных опухолей. Ранее эти добавки использовались в производстве мясных и кондитерских изделий.Е от 300 до 399 - антиокислители. Антиокислители (их еще называют антиоксидантами) замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях. Жиры таким образом не портятся и не меняют со временем своего цвета.Как влияют. Аллергикам и астматикам нельзя употреблять антиокислитель Е311. Приступ астмы могут спровоцировать также добавки Е320 и Е321 (входят в состав некоторых жировых продуктов и жевательных резинок). Е320 к тому же задерживает воду в организме и повышает содержание холестерина. А это, в свою очередь, отрицательно сказывается на работе печени и сердечно-сосудистой системы.
Чем гуще, тем лучше Е от 400 до 499 - загустители, стабилизаторы. Загустители и стабилизаторы повышают вязкость. Практически всегда их добавляют в продукты с пониженной жирностью - майонезы и йогурты. Так, густая консистенция создает иллюзию "качественного продукта".Как влияют. Могут спровоцировать болезни пищеварительной системы.Е от 500 до 599 - эмульгаторы. Эмульгаторы создают однородную смесь из несмешиваемых продуктов, например воды и масла. Как влияют. Отрицательно влияют на печень, вызывают расстройство желудка. Особенно опасны в этом отношении эмульгаторы Е510, Е513 и Е527.
Лапша со вкусом мяса Е от 600 до 699 - усилители вкуса. Усилители вкуса - настоящая находка для производителей. Еще бы! "Чудо-приправа" позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, щедро сдабривается усилителем, и - вуаля - получился "настоящий" вкус. Добавка успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, а также в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Без усилителей вкуса не обходится ни одно блюдо в ресторане быстрого питания. При этом производители превышают все допустимые нормы - максимальная дозировка этой добавки должна быть не более 1,5 г на 1 кг или 2 л продукта. В реальности ее добавляют в пищу в несколько раз больше.Как влияют. Самый известный усилитель вкуса - глутамат натрия Е621. Вокруг этой добавки уже много лет ведутся ожесточенные споры. Американский нейрофизиолог Джон Олни в середине 70-х годов прошлого века обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс. А японский ученый Хироши Огуро недавно доказал, что эта пищевая добавка оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза.30% людей, часто употребляющих пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, повышенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. Особенно часто эта добавка применяется в восточной кухне, поэтому описанные симптомы специалисты объединили термином "синдром китайского ресторана"."Глутамат натрия - это соль глутаминовой аминокислоты, которая поступает в организм вместе с пищей (например, ее много в корне сельдерея), - говорит диетолог Ольга Федорова. - Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Сам по себе этот продукт не имеет ни вкуса, ни запаха, но обладает удивительным свойством усиливать вкус любого блюда. Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от "лакомой" приправки". Обратите внимание, чтобы не отпугнуть покупателя, производители далеко не всегда называют приправу Е621 своим именем. Подчас она прячется под загадочной формулировкой "вкусовая добавка" или "усилитель вкуса". Более того, иногда под такой формулировкой скрывается и Е622 (глутамат калия) - "улучшитель", который запрещено применять в нашей стране. Заметим, что из 18 известных усилителей вкуса в России разрешено только 6. Но даже их вряд ли можно считать полезными.
Слаще сахара и меда
Е от 900 до 999 - пеногасители, глазирователи, подсластители, разрыхлители. Как ясно из названия, эти добавки предупреждают или снижают образование пены, создают блестящую гладкую оболочку, обеспечивают продукту сладкий вкус и делают тесто более пышным. Как и усилители вкуса, подсластители (аспартам, цикламат, сахарин и пр.) чрезвычайно удобны для производителей: например, для получения одного и того же вкуса аспартама требуется в 200 раз меньше, чем сахара, сахарина (Е954) - в 500 раз меньше, сукралозы (Е955) - в 600 раз, а тауматина (Е957) - в 200 000 раз.Как влияют. Пеногасители, глазирователи и разрыхлители не представляют для организма большой опасности, чего никак не скажешь о заменителях натурального сахара - подсластителях. Самый распространенный подсластитель на сегодняшний день - аспартам, входит в состав более 6000 продуктов. Именно к нему врачи предъявляют самые серьезные претензии. Оказывается, при 30 градусах аспартам начинает распадаться на метанол (метиловый спирт) и формальдегид, который считается одним из самых страшных канцерогенов. Постоянный прием аспартама нередко вызывает головную боль, звон в ушах, аллергию и депрессию."Эти подсластители широко используются в производстве прохладительных напитков, - комментирует Ольга Федорова. - Между тем известно, что они повышают аппетит и вызывают жажду, что весьма удобно для производителей: чем больше пьешь напиток с подсластителем, тем больше мучает жажда. Даже если вам нечего терять, кроме своей жажды, расстаться с ней подобные напитки вряд ли помогут. А людям с нарушениями обмена веществ, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы подсластители просто противопоказаны".

Автор: Pretor 14.4.2011, 23:12

biggrin.gif laugh.gif Приятного аппетита

Автор: loki 15.4.2011, 17:43

а как бы мне по-быстрому набрать килограммов десять?

Автор: nibol 15.4.2011, 19:15

Цитата(loki @ 15.4.2011, 16:43) *
а как бы мне по-быстрому набрать килограммов десять?

Судя по аватарке Вам больше надо. smile.gif

Автор: Pretor 15.4.2011, 19:20

Цитата(loki @ 15.4.2011, 18:43) *
а как бы мне по-быстрому набрать килограммов десять?


В последнее время очень много говорят об избыточном весе и его последствиях, о гиподинамии и ожирении, тем не менее есть женщины, которые мечтают хоть немного поправиться.
Как же увеличить свой вес? Если идти от противного, то есть питаться тем, что исключается из диеты для похудения, - побольше сладостей, пирожных, хлеба с маслом, сдобы, жира и жирных блюд, то вес, конечно, увеличится. Но в основном за счет отложения жира с непропорциональным перераспределением подкожно-жировой клетчатки в области живота, ягодиц, бедер. Мышечная ткань и кожные покровы, не справляясь с увеличенным весом в нижней части тела, растягиваются. Это уродует фигуру.
Поэтому наряду с питанием вам нужны и физические упражнения, которые разовьют и укрепят вашу мускулатуру, сделают эластичной кожу.
Пища должна быть калорийной с высоким содержанием белка — непосредственного участника пластических процессов в организме, незаменимыми аминокислотами, витаминами, минеральными веществами.
Для максимального усвоения пищевых веществ в питание следует обязательно включать и растительные продукты, богатые витаминами и минеральными веществами. Ежедневно — овощи, фрукты, зелень. Усвояемость пищи значительно повышается при использовании различных жиров, при приготовлении многокомпонентных первых и вторых блюд.
Можно не отказывать себе в сладкой и сдобной пище, соблюдая чувство меры.

Меню для набора веса
В качестве примера усиленного питания можно привести рацион на 4000 ккал и три высококалорийных блюда.
Первый завтрак. Яичница из двух яиц, творог со сметаной, каша молочная, чай сладкий.
Второй завтрак. Кофе с молоком, хлеб с маслом и сыром.
Обед. Салат овощной, борщ со сметаной, баранина тушеная с рисом, компот.
Полдник. Булочка, молоко.
Ужин. Яблоки или салат из сырых овощей, котлеты с тушеной морковью, лапшевник с творогом.
На ночь. Кефир.
На весь день: 50 г сахара, 200 г пшеничного хлеба, 200 г ржаного хлеба.

Автор: loki 15.4.2011, 19:24

Цитата(Pretor @ 15.4.2011, 19:20) *
В последнее время очень много говорят об избыточном весе и его последствиях, о гиподинамии и ожирении, тем не менее есть женщины, которые мечтают хоть немного поправиться.



сочувствую этим женщинам, но, прошу прощения, причём здесь я?

Автор: loki 15.4.2011, 19:25

Цитата(nibol @ 15.4.2011, 19:15) *
Судя по аватарке Вам больше надо. smile.gif


festina lente.

Автор: Pretor 15.4.2011, 19:27

Цитата(loki @ 15.4.2011, 20:24) *
сочувствую этим женщинам, но, прошу прощения, причём здесь я?



Цитата
Меню для набора веса
В качестве примера усиленного питания можно привести рацион на 4000 ккал и три высококалорийных блюда.
Первый завтрак. Яичница из двух яиц, творог со сметаной, каша молочная, чай сладкий.
Второй завтрак. Кофе с молоком, хлеб с маслом и сыром.
Обед. Салат овощной, борщ со сметаной, баранина тушеная с рисом, компот.
Полдник. Булочка, молоко.
Ужин. Яблоки или салат из сырых овощей, котлеты с тушеной морковью, лапшевник с творогом.
На ночь. Кефир.
На весь день: 50 г сахара, 200 г пшеничного хлеба, 200 г ржаного хлеба.

Автор: loki 15.4.2011, 19:32

это понятно, спасибо.

Автор: nibol 15.4.2011, 22:24

Цитата(loki @ 15.4.2011, 19:25) *
festina lente.

Bis dat, qui cito dat.

Автор: loki 15.4.2011, 22:53

Цитата(nibol @ 15.4.2011, 22:24) *
Bis dat, qui cito dat.


я думаю, женщины так не считают... biggrin.gif

Автор: nibol 15.4.2011, 22:58

Я о еде. biggrin.gif

Автор: loki 15.4.2011, 23:04

Цитата(nibol @ 15.4.2011, 22:58) *
Я о еде. biggrin.gif

я тоже. rofl.gif

Автор: Crimka 28.4.2011, 19:53

Цитата(loki @ 15.4.2011, 17:43) *
а как бы мне по-быстрому набрать килограммов десять?


А мне скинуть , но упорно стою на своих 77-79.

Автор: ilina 28.4.2011, 21:47

Цитата(Crimka @ 28.4.2011, 19:53) *
А мне скинуть , но упорно стою на своих 77-79.

ПРОСТИТЕ, А КАКОЙ У ВАС РОСТ?

Автор: Crimka 28.4.2011, 22:01

Цитата(ilina @ 28.4.2011, 21:47) *
ПРОСТИТЕ, А КАКОЙ У ВАС РОСТ?

174 Знаю, что идеальный вес =74.
Но животик и бока есть, и они мне мешают...
Работа почти без физического труда, единственный напряг - велопоездки. стараюсь ежедневно, но не всегда получается...

Автор: ilina 28.4.2011, 22:20

Цитата(Crimka @ 28.4.2011, 22:01) *
174 Знаю, что идеальный вес =74.
Но животик и бока есть, и они мне мешают...
Работа почти без физического труда, единственный напряг - велопоездки. стараюсь ежедневно, но не всегда получается...

ГОТОВА ПОСПОРИТЬ. ЕСЛИ ВЫ МУЖЧИНА И ВАШ РОСТ 174, ВЕС В ИДЕАЛЕ ДОПУСТИМ ДО 84.
ЖИВОТИКУ И БОКАМ ДИЕТА НЕ ПОМОЖЕТ. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ДА, ДИЕТА - НЕТ.
ПРОСТО НУЖНО МЕНЯТЬ ОБРАЗ ЖИЗНИ. И НЕ ВАЖНО КАКОЙ ВОЗРАСТ, ЕСЛИ ЖДАТЬ КОГДА ВСЁ ИЗМЕНИТСЯ И НЕЧЕГО НЕ ДЕЛАТЬ - НЕЧЕГО НЕ ИЗМЕНИТСЯ, ПРОСТО ЖИЗНЬ ПРОЙДЕТ.

Автор: businka 29.4.2011, 18:47

Цитата(ilina @ 28.4.2011, 23:20) *
ГОТОВА ПОСПОРИТЬ. ЕСЛИ ВЫ МУЖЧИНА И ВАШ РОСТ 174, ВЕС В ИДЕАЛЕ ДОПУСТИМ ДО 84.
ЖИВОТИКУ И БОКАМ ДИЕТА НЕ ПОМОЖЕТ. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ДА, ДИЕТА - НЕТ.
ПРОСТО НУЖНО МЕНЯТЬ ОБРАЗ ЖИЗНИ. И НЕ ВАЖНО КАКОЙ ВОЗРАСТ, ЕСЛИ ЖДАТЬ КОГДА ВСЁ ИЗМЕНИТСЯ И НЕЧЕГО НЕ ДЕЛАТЬ - НЕЧЕГО НЕ ИЗМЕНИТСЯ, ПРОСТО ЖИЗНЬ ПРОЙДЕТ.

У ilina реакция только на мужчин...

Автор: nibol 8.5.2011, 23:53

Сейчас с корейскими салатами продаются морские грибы. Кто-нибудь знает, что это на самом деле? Смотрел в нете, действительно морские грибы существуют. Вот только берёт сомнение, что это именно они.
Под названием "спаржа" в корейских салатах, например, продаётся соевый продукт.

Автор: ilina 9.5.2011, 0:04

Цитата(nibol @ 8.5.2011, 23:53) *
Сейчас с корейскими салатами продаются морские грибы. Кто-нибудь знает, что это на самом деле? Смотрел в нете, действительно морские грибы существуют. Вот только берёт сомнение, что это именно они.
Под названием "спаржа" в корейских салатах, например, продаётся соевый продукт.

А КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ ПОКУПАЕТЕ У КОРЕЙЦЕВ?

МОРСКИЕ ГРИБЫ ЛУЧШЕ ПОКУПАТЬ НЕ В САЛАТАХ НАРЕЗАНЫЕ, А В ЦЕЛОМ ВИДЕ. ПРЕССОВАННЫЕ ИЛИ В МАРИНАДЕ. В ТАКОМ СЛУЧАЕ ВИДНО - ЭТО МОРСКОЙ ГРИБ.
ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Автор: Pretor 31.5.2011, 23:28

Цитата(nibol @ 9.5.2011, 0:53) *
Сейчас с корейскими салатами продаются морские грибы. Кто-нибудь знает, что это на самом деле? Смотрел в нете, действительно морские грибы существуют. Вот только берёт сомнение, что это именно они.
Под названием "спаржа" в корейских салатах, например, продаётся соевый продукт.

Индийский морской рис

Морской индийский рис - живая лаборатория по переработке сахара и синтезу полезнейших для нашего организма целебных веществ: органических кислот, различных ферментов и витаминов.
Его чудесные свойства использовались очень давно. Кислоты, содержащиеся в настое, полученном в результате брожения, делают напиток из грибка уникальным.
Морской индийский гриб:
- снимает усталость,
- укрепляет иммунитет,
- способствует восстановлению обмена веществ (улучшает обмен веществ),

- омолаживает клетки организма, выводя из него пораженные и мертвые,
- улучшает самочувствие,
- повышает работоспособность,
- понижает уровень сахара в крови,
- нормализует кислотность желудка,
- понижает артериальное давление,
- препятствует развитию атеросклеротических бляшек,
- восстанавливает и укрепляет нервную систему,
- помогает при бессоннице,
- восстанавливает и укрепляет потенцию,
- обладает мочегонными свойствами,
- растворяет соли в суставах,
- выводит "песок" и "камни" из желчного пузыря и почек.

Настоя Морского риса рекомендуется выпивать не менее 300 мл в день.
Количество индийского морского риса, необходимое для приготовления одного литра напитка – 4 столовых ложки.
Для ухода за индийским морским рисом вам понадобится: чистая вода (отфильтрованная, некипяченая), стеклянная банка, марля на горлышко банки.
Из продуктов можно добавить сахар (по желанию), промытые изюм, курагу, другие сухофрукты (по желанию) в небольших количествах.

Способ приготовления целебного напитка:

На 1 литр холодной питьевой воды возьмите 4 ст. ложки морского риса и 2 ст. ложки сахара.
Сахар предварительно растворите, тщательно перемешивая его в воде комнатной температуры (если сахаринки попадут на рис, он заболеет). Добавьте в напиток 10-15 изюминок или 5-7 штук кураги (чернослив, инжир или другие сухофрукты).
Все поместить в стеклянную банку, накрыть марлей и поставить в кухонный шкаф, но не на солнце (избегать соседства микроволновых печей и отопительных приборов, морской рис не любит резких запахов).
Через oдин-два дня (летом – один день, зимой – два дня) напиток готов. Сцедите его, сухофрукты выбросите, а рис промойте питьевой (фильтрованной) водой комнатной температуры и опять заправьте.
Принимать настой надо за 10-20 минут до еды, 3 раза в день, на протяжении года, но изменения в организме почувствуете уже через 3-4 недели. Можно пить целебный напиток и по желанию, между приемами пищи.
Лечение морским рисом

Лечебные свойства индийского гриба удивительны. Существует немало подтверждений, что он способен излечивать очень многие заболевания, от простудных до серьезных хронических недугов.
Морской рис снимает усталость, восстанавливает обмен веществ, омолаживает клетки организма, улучшает самочувствие, повышает работоспособность. Этот чудесный гриб — вернее, его настой — понижает кровяное давление, восстанавливает нарушенный обмен веществ в организме, укрепляет сердечную мышцу, замедляет развитие раковых клеток.
Морской рис заменяет антибиотики при воспалительных процессах дыхательных путей, очищает слизистые при насморке, растворяет соли в суставах, камни в почках и мочевом пузыре. Известно о его исключительно благотворном влиянии на организм при радикулите, артрите, ревматизме. Морской рис способен снижать сахар в крови, помогает при рассеянном склерозе, эндокринных нарушениях, дифтерии, гриппе...
Более 100 заболеваний являются показаниями к применению морского риса!
Вот список заболеваний, причины (!) возникновения которых устраняет индийский гриб:
1. Общие заболевания:
* избыточный вес;
* нарушения обмена веществ;
* синдром хронической усталости;
* головная боль;
* метеочувствительность.

2. Заболевания центральной и вегетативной нервной системы:
* астения;
* бессонница;
* гиперкинетический синдром детского воз¬раста;
* депрессивные расстройства;
* детский церебральный паралич;
* неврастения;
* неврозоподобные состояния;
* заикание;
* частые обморочные состояния;
* последствия перенесенного ишемического инсульта и других нарушений мозгового кровообращения;
* постконтузионный синдром;
* психоорганический синдром;
* психопатоподобные состояния;
* тики органического происхождения при неврологических заболеваниях;
* эпилепсия.

3. Заболевания иммунной системы:
* авитаминоз;
* аутоиммунные заболевания;
* васкулиты;
* иммунокомплексные заболевания;
* ревматоидный артрит;
* красная волчанка;
* фурункулез.

4. Заболевания сердечно-сосудистой и лимфатической систем:
* аритмия;
* атеросклероз;
* варикозное расширение вен;
* поверхностный тромбофлебит;
* гипертония;
* инфаркт миокарда;
* ишемия;
* кардиодистрофия;
* кардиомиопатия;
* лимфаденит;
* лимфатический отек;
* нарушения реологических свойств крови;
* вегетососудистая дистония;
* постгемморагическая анемия;
* тахикардия.

5. Заболевания дыхательной системы:
* асбестоз;
* бронхиальная астма;
* бронхит;
* бронхоаденит;
* гайморит;
* плеврит;
* пневмония;
* простудные заболевания (ОРВИ);
* тонзиллит;
* туберкулез;
* фарингит.

6. Заболевания желудочно-кишечного тракта:
* геморрой;
* дуоденит;
* запоры;
* колит;
* метеоризм;
* нарушение перистальтики кишечника;
* панкреатит;
* сахарный диабет в легкой и средней форме;
* холецистит;
* холангит;
* хронический гепатит;
* хронический гастрит; * цирроз печени;
* язва двенадцатиперстной кишки;
* язва желудка.

7. Заболевания мочеполовой системы:
* аднексит;
* проблемы с потенцией;
* киста яичника;
* почечная недостаточность;
* пиелонефрит;
* прегидронефроз;
* простатит;
* энурез;
* молочница.

8. Новообразования (опухоли):
* доброкачественные опухоли мозга;
* лимфогранулематоз;
* увеличение щитовидной железы.

9. Стоматология:
* пародонтоз;
* стоматит.

10. Заболевания опорно-двигательной системы:
* артриты;
* остеохондроз;
* полиартрит;
* ревматизм.

11. Травматология:
* сотрясение головного мозга (посттравматическая реабилитация).

Как видите, спектр лечебного воздействия настоя морского риса необычно широк. И здесь нет никакого преувеличения, каким бы «подозрительно» длинным ни показался Вам данный список болезней. Те, кто держит у себя дома морской грибок хотя бы полгода, убеждаются: индийский рис как природное лечебное средство способен заменить большое количество синтетических лекарств, которые порой наносят нашему здоровью колоссальный ущерб, засоряя человеческий организм.
Индийский рис используется как отдельно, так и в комплексе с другими средствами нетрадиционной медицины. Но помните о том, что он не является панацеей. В каждом конкретном случае перед применением риса желательно проконсультироваться с лечащим врачом, так как по приему его настоя могут быть противопоказания.

Морской индийский гриб для длительного лечения
Гриб не был бы знаменитым индийским морским рисом, если бы он предназначался только для профилактики болезней. Индийский рис способен лечить, исцелять, заживлять, причем делает это очень эффективно.
Для лечения возьмите две стеклянные банки по 0,5 л. Приготовьте в каждой банке сахарный раствор: 1 ст. ложка сахара на 0,5 л фильтрованной холодной (некипяченой) воды. Проследите, чтобы сахар полностью растворился в воде: если крупинки сахара попадут на «рисинки», грибок заболеет.
В каждую банку положите по 1 ст. ложке крупинок морского риса. Добавьте в одну банку 14 изюминок (промытых в кипяченой или родниковой воде), а во вторую банку — 4 штучки промытой кураги.
Закройте банки марлей и поставьте подальше от прямых солнечных лучей. Через 2 дня настой можно использовать для лечения.
Получаемый раз в 2 дня 1 л настоя — это то количество целебной жидкости, которого хватает на один день для внутреннего применения и растирания больных мест.
Настой нужно использовать каждый день в течение нескольких недель.

Поэтому, если вы хотите провести полный курс лечения, выращивайте «рис» по следующему плану:

* всего вам понадобятся 4 баночки для смены жидкости и промывания;
* в двух майонезных баночках (стеклянных) у вас всегда должны находиться лишние крупинки риса, которые будут постоянно давать «прирост» на протяжении всего курса лечения; содержимое баночек необходимо обновлять раз в 2 дня;
* в двух банках по 0,5 л у вас будет расти «гриб», настой которого можно использовать для лечения;
* пока вы пьете полученный настой, на следующие дни надо выращивать новый, поэтому нужно ставить для разведения две банки раз в 2 дня;
* крупинки обязательно следует промывать, иначе они перестают расти и погибают, отравленные токсинами;
* готовый настой, процеженный через марлю, надо пить свежим;
* в течение суток храните настой в темном теплом месте (вдали от солнечных лучей).

Автор: loki 31.5.2011, 23:30

спасибо, очень интересно!

Автор: Boull 11.8.2012, 13:20

кстати...где-то помниться спрашивали о пользе сыроедения..
так вот вспомнил..
]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?http://transerfingon.ru/category/zdorovoe-pitanie]]>, о здоровой пище много чего написано!

особенно кто не знает что такое сыроедение: ]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?http://transerfingon.ru/cyroedenie.shtml]]>

Автор: Юлия1 11.8.2012, 14:04

Интересный сайт, даже в чем то помог, спасибо)) кстати тут большего полезного не ленитесь посмотреть) ]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?http://dieteat.ru]]> недеюсь тож помогу

Автор: Boull 24.8.2012, 21:18

а еще...если говорить о здоровом питании, важно употребление зеленого чая..
как это о нем забыли??

беру практически всегда по заказам в сети...
кстати, делитесь магазинчиками... я вот тут: ]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?http://www.emotiontea.com/]]> брал пару раз! понравился белый чай, улун... хочу попробовать еще что-нибудь..

Автор: timurt 18.7.2017, 12:28

индийский гриб действительно помогает улучшить состояние при ]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?https://viva-man.ru/prostatit/infektsionnyiy-prostatit-prichinyi-vidyi-lechenie/]]> . это реально чудеса smile.gif

Автор: Bristoll 19.7.2017, 15:03

Обожаю добавки от Емвей ]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?http://saleway.org/product-category/zdorove/vitaminy-i-dieticheskie-dobavki/]]>, радует что все максимально натуральное и качественное

Автор: Флорида 9.8.2017, 11:57

Цитата(loki @ 15.4.2011, 17:43) *
а какую поверхность выбрать для приготовления еды?

У нас встраиваемая поверхность ]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?https://comfy.ua/cooking-panel/var_tip_zon__high-light/]]> , выбрали электрическую из-за современного дизайна и отличных отзывов на нашу модель.
А вот сковороду покупать не спешим - жаренная пища не идет на пользу, лучше запекать в духовке или тушить.

Автор: Здравица 24.7.2020, 0:12

Цитата(Bristoll @ 19.7.2017, 15:03) *
Обожаю добавки от Емвей , радует что все максимально натуральное и качественное


Я ось цією гидотою якось так отруїлася, що тиждень не могла з ліжка встати. Добре хоч в інтернеті замовила препарати від діареї ]]>http://bahchisaray.org.ua/go.php?https://apteka-ds.com.ua/catalog/preparaty-vid-diareyi]]> з доставкою, так що не довелося на вулицю виходити ... Не раджу Емвей нікому.


Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)